Рецепт пирога с молодой капустой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 263 килокалорийПростой пошаговый рецепт пирога с молодой капустой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 263 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийсухие дрожжи – 1 ч. л.яйцо – 1 шт.мука – 400-450 гсахар – 1 ч. л.растительное масло – 3 ст. л.щепотка солиДля начинки:большой кочан молодой капустыбольшая луковица – 1 шт.черный перецрастительное масло – 1 ст. л.копченый бекон – 200 гРецепт пошагового приготовленияПриготовить тесто. Растворить в большой миске дрожжи и сахар в 0,5 стакана теплой воды. Оставить на 10–15 мин., пока смесь не запенится. Просеять в миску муку с солью, добавить масло и хорошо перемешать. Накрыть и оставить на 1 ч. Тем временем приготовить начинку. Капусту сполоснуть, встряхнуть и нарезать тонко соломкой, удалив кочерыжку. Лук очистить и измельчить. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать. Бекон нарезать небольшими кусочками.Разогреть в сотейнике масло, обжарить бекон, 4–5 мин. Добавить лук и готовить 5 мин. Положить капусту, перемешать и сразу же снять с огня. Посыпать укропом и приправить молотым перцем.Форму для выпечки смазать растительным маслом. Раскатать на присыпанной мукой поверхности 2/2, теста в тонкий пласт. Выложить в форму.Сверху распределить ровным слоем капустную начинку.Раскатать оставшееся тесто. Положить на начинку и скрепить края. Дать постоять 20 мин.Смазать пирог слегка взбитым яйцом. В центре сделать отверстие и вставить трубочку из пекарской бумаги для выхода пара. Поставить в разогретую до 200°С духовку на 15 мин. Уменьшить температуру до 180°С и выпекать еще 25 мин.Перед подачей оставить под полотенцем на 15–20 мин.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.