Салат с осьминогами и оливками

Рецепт салата с осьминогами и оливками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: 1 час

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 315 килокалорий

Салат с осьминогами, оливками таджаски, черри, сельдереем и картофелем станет изысканным украшением любого стола. Предлагаем вам аппетитный рецепт от Марко Праццоли, ведущего мастер-классов Кулинарной Студии Clever.

Ингредиенты на 6 порций

• Осьминог с/м 2 кг
• Морковь 2 шт
• Сельдерей 2 стебля
• Картофель (средний) 3 шт
• Маслины 200 г
• Перец болгарский красный 1 шт
• Перец болгарский желтый 1 шт
• Масло оливковое 200 г
• Сок лимона 2 шт
• Базилик 20 г
• Петрушка 20 г
• Соль, перец 10 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Картофель отварить и остудить.
2. Осьминоги промыть, затем положить в кастрюлю с холодной водой и варить 1 час.
3. После варки осьминога охладить, промыть и очистить от кожи, далее нарезать кружочками.
4. Все овощи помыть, очистить и нарезать соломкой (кроме картошки, ее мы режем кубиками), затем добавить к осьминогу.
5. Далее добавить маслины и рубленую петрушку, заправить соком лимона и маслом.
6. Посолить, поперчить и выложить на тарелку. Украсить базиликом.

 

Cqeewuuv, я всегда доверяю твоим рецептам!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант салата с осьминогами и оливками

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.