Рецепт утки с яблоками в духовке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Банкет, ужин, обедВремя подготовки: 1 часВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 21 килокалорийЗапечённая утка с яблоками по этому рецепту сможет украсить как повседневный стол, так и праздничный. Сочное, ароматное, нежное утиное мясо непременно порадует вас и ваших гостей. Для его приготовления лучше использовать домашнюю упитанную птицу и, желательно, молодую, так как предварительно не нужно будет её отваривать. Яблоки в этом рецепте играют немаловажную роль — придают пикантный вкус и аромат. Ингредиенты на 6 порцийГорчица 1 ст. л.Прованские травы 1 ст. л.Сметана 1 ст. л.Соль морская 1 ст. л.Соус соевый 30 млУтка целая 2 кгЧеснок 3 зубчикЯблоко 6 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления утки нам понадобится сама утка, яблоки, морская соль, прованские травы, чеснок, горчица, сметана и соевый соус.Утку подготавливаем: тщательно моем; если есть необходимость, удаляем пинцетом перьевые колодки; с помощью салфеток вытираем насухо. Смешиваем соль, прованские травы и измельчённый чеснокодавкой чеснок. Натираем подготовленной смесью птицу и снаружи, и внутри.Одеваем рукав на утку, завязываем с обеих сторон и ставим в холодильник, минимум на 1 час.По истечении времени, развязываем руками и плотно наполняем утку яблоками, которые необходимо заранее помыть и нарезать дольками.Во избежания выпадания яблок во время запекания, необходимо зашить брюшко нитью. Рукав завязать снова и отправить в духовку на 1 час при температуре 180°С.Спустя время, достаём утку из духовки.Снимаем с неё рукав и обильно смазываем подготовленным соусом (необходимо смешать в 1 посудине соевый соус, сметану и горчицу). И, уже без рукава, отправить утку обратно в духовку на 20-30 минут.Сочная, ароматная уточка с яблоками готова.Приятного аппетита!