Рецепт пирога с соленой карамелью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десерты, ПирогиСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 852 килокалорийПростой пошаговый рецепт пирога с соленой карамелью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 852 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийСливочное масло 100 гПесочное тесто 500 гЯблоки «гренни - смит» 7 штукЛимоны 2 штукиСахар демерара ½ стаканаСливки 23% - ные 2 стаканаМолотый мускатный орех ¼ чайной ложкиАнгостура ½ чайной ложкиМолотая корица ¼ чайной ложкиМолотая гвоздика ¼ чайной ложкиКрупная соль ¼ чайной ложкиЯйцо куриное 1 штукаЦветы соли ½ чайной ложкиПшеничная мука 2 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияРаскатать половину теста в круг, выложить в форму для выпечки. Убрать в холодильник на тридцать минут. Вторую половину теста раскатать и обрезать по краям в квадрат. Нарезать на 6 одинаковых полосок и тоже убрать в холодильник.Дольки яблок смешать с 2 столовыми ложками сахара и соком лимона. Оставить на час. Стакан сахара залить ¼ стакана воды и, не мешая, на среднем огне варить две минуты. Добавить масло, довести до кипения и варить двадцать пять минут до коричневого цвета. Снять с огня, вмешать сливки.Смешать сахар демерара с мукой, добавить ангостуру, специи и яблоки, слив сок. Перемешать, выложить в форму, залить карамелью. Посыпать цветами соли. Из полосок теста сделать на поверхности плетение, смазать взбитым яйцом и выпекать час при 190 градусах.