Рецепт рататуя с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: ВаркаПовод: День святого ВалентинаВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 66 килокалорийРататуй — старинное французское блюдо, с которым многие знакомы по одноименному мультфильму. Если вы вдруг не знаете, как его приготовить — вот проверенный рецепт. Все очень просто! Ингредиенты на 40 порцийцукини 1 шт.баклажаны 1 шт.помидоры 2 шт.картофель 2 шт.сыр 100 гтоматный соус 200 гмасло оливковое 5-6 ст. л.прованские травы по вкусусоль по вкусуперец по вкусуРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Овощи нарезать тонкими ломтиками 2—3 мм.Томатный соус смешать с 2—3 столовыми ложками масла, посолить, поперчить, можно добавить смесь французских трав (розмарин, чабер, тимьян, базилик, эстрагон, шалфей).Переложить соус в форму.Соблюдая очередность, овощи разложить в форме в любой последовательности.Полить маслом, посыпать травами, солью и перцем.Запекать при 160 градусах около 40 минут.Готовность определять по внешнему виду овощей — они не должны превратиться в кашу или начать подгорать, но все же должны стать мягкими.Подавать сразу, выкладывая овощи на тарелку и поливая их соусом.При желании присыпать сверху тертым сыром.Приятного аппетита!