Рецепт овощного салата по‑итальянски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 330 килокалорийПростой пошаговый рецепт овощного салата по‑итальянски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 330 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийЦукини 800 гРепчатый лук 2 головкиЧеснок 2 зубчикаСливочное масло 2 столовые ложкиПомидоры черри 250 гКайенский перец щепоткаОвощной бульон 250 млСахар щепоткаЛимонный сок 1 штукаЗелень 150 гЗеленый салат 1 стебельРецепт пошагового приготовленияЦукини вымыть, обсушить, разрезать сначала вдоль на 4 части, затем нарезать поперек небольшими кусочками. Лук нарезать тонкими кольцами, чеснок пропустить через пресс. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать на половинки.Лук с чесноком пассеровать в сливочном масле минут 8. Добавить кусочки цукини и половинки помидоров, влить бульон и варить на среднем огне минут 6–8. Посолить, поперчить, приправить сахаром и лимонным соком.Свежую зелень и салатные листья перебрать, вымыть, обсушить. Зелень мелко нарезать и подмешать к теплым овощам. Салатные листья разложить на тарелках и выложить горками салат. Подавать как теплым, так и холодным.