Рецепт ветчины в глазури из коричневого сахара и горчицы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 31Количество порций: 10 порцийКоличество калории: 237 килокалорийПростой пошаговый рецепт ветчины в глазури из коричневого сахара и горчицы домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 31. Блюдо содержит всего 237 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийЯблочный сок с мякотью 1 стаканКопченая ветчина 4,5 кгКоричневый сахар 0,6 стаканаДижонская горчица 5 столовых ложекМед 2,5 столовые ложкиРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 160 градусов. Выложите ветчину в форму и полейте яблочным соком. Накройте ветчину пергаментом и затем заверните вместе с формой в фольгу. Запекайте мясо 3 часа 45 минут, пока температура внутри мяса не будет 60-62 градуса. Извлеките мясо из духовки и увеличьте температуру до 190 градусов.Снимите фольгу и пергамент и слейте жидкость из формы. Срежьте немного лишнего жира с ветчины и намажьте горчицей. На горчицу посыпьте сахар, слегка прижимая его, чтобы получился толстый слой. Затем смажьте медом. Выпекайте около 30 минут, пока мясо не закарамелизуется, постоянно поливая соками.Переложите ветчину на блюдо и охладите 45 минут. Нарежьте на тонкие куски и подавайте слегка теплой.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)