Рецепт лобио в горшочке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ЛобиоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Грузинская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 5 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 105 килокалорийНациональное грузинское блюдо из фасоли, которое хоть раз стоит попробовать каждому. К тому же его можно отнести к постным и вегетарианским блюдам, так что оно подойдет абсолютно каждому. Я очень люблю грузинскую кухню с ее насыщенными и острыми вкусами и ароматами, и для меня лобио – это ярчайший пример таковой. Хотя в Грузии существует множество вариации приготовления этого блюда, здесь представлен классический пример лобио в горшочке. И хотя в данном рецепте присутствуют некоторые ингредиенты присущие исключительной грузинской кухни, нам приготовить лобио в горшочке в домашних условиях не составит особого труда. Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 4 порцииФасоль красная — 500 ГраммЛук репчатый — 2 ШтукиХлеб «шоти» (или грузинский лаваш) — 300 ГраммМасло (подсолнечное или оливковое) — 3 Ст. ложкиАджика — 2 Ст. ложкиЧеснок — 5 ЗубчиковЧабер свежий — 50 ГраммКинза свежая — 50 ГраммКориандр — 0,5 Чайных ложкиСушеный красный перец — 1 ШтукаСоль — - По вкусуПерец черный молотый — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияФасоль на ночь замачиваем в холодной воде. В начале приготовления ставим фасоль на огонь и варим ее в течение 1-1,5 часов, периодически помешивая и добавляя воду.Лук чистим и режем полукольцами, затем выкладываем его в смазанный маслом горшочек.Поверх лука необходимо наломать на средние куски черствый грузинский хлеб «шоти». Найти его не так просто, поэтому я использую черствый толстый грузинский лаваш.Затем мы выкладываем в горшочек сваренную фасоль и нарезаем зелень.Выдавливаем чеснок и высыпаем в горшочек, поверх кладем аджику, нарезанный красный перец, добавляем соль и черный перец по вкусу.Предварительно разогрев духовку до 150 градусов, ставим в нее наше лобио оставляем потомиться минут 5-7. Блюдо готово и его можно пробовать. В Грузии лобио обычно подают к столу с различными соленьями и хорошим вином.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о лобио в горшочке зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
@b_vita, рецепт лобио в горшочке ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!