Рецепт постного салата "Особого" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, Овощные салатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, ПостныеВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 58Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 135 килокалорийОчень простой в приготовлении и вкусный салат без добавления масла. Ингредиенты на 3 порцииРис (длиннозёрный) — 50 гПомидор — 1 штОгурец (маринованный небольшой) — 2 штБолгарский перец — 1 штЛук красный (в салат - 1 шт. небольшой для украшения - 3 шт. маленькие) — 4 штГрибы (шампиньоны консервированные) — 100 гЛимон — 0,5 штМед — 1,5 ч. л.Соль (по вкусу)Перец черный (молотый по вкусу)Зелень (для украшения)Рецепт пошагового приготовленияРис отварить до готовности.Лук очистить, мелко нарезать. Болгарский перец, огурцы, помидор и грибы (я использовала консервированные шампиньоны) нарезать соломкой.В глубокой салатнице смешать овощи, грибы и рис, затем добавить сок от половины лимона, мед (если густой, то растопить на водяной бане), соль и черный молотый перец по вкусу, хорошо перемешать.Салат готов!Предлагаю вариант подачи постного салата «Особый». Для этого понадобится 3 штуки мелкого красного лука. Лук очистить и сделать несколько надрезов не до конца, как показано на фотографии, затем залить кипятком и оставить на 0,5-1 минуту. Затем расправить лук, получатся цветочки.Салат выложить горкой или с помощью формы пенечком, украсить луковыми «цветочками» и зеленью. Приятного аппетита!