Стручковая фасоль с помидорами и зеленью

Рецепт стручковой фасоли с помидорами и зеленью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 87 килокалорий

Простой пошаговый рецепт стручковой фасоли с помидорами и зеленью домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 87 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Фасоль стручковая 350 г.
• Помидор 3 шт.
• Подсолнечное масло 3 ст. ложк
• Чеснок 40 г.
• Свежая зелень 1 пучок
• Лук зеленый 5 веточ.
• Поваренная соль 5 г.
• Перец черный молотый 5 г.

Рецепт пошагового приготовления

1. Из стручковой фасоли всегда получаются вкусные и интересные блюда. В сочетании с помидорами, зеленью и различными приправами стручковая фасоль приобретает необыкновенный кавказский колорит. Для приготовления стручковой фасоли с помидорами и зеленью нам понадобятся: фасоль стручковая, помидоры, подсолнечное масло, чеснок, свежая зелень, лук зеленый, соль, перец черный.
2. Для данного блюда я использую замороженную стручковую фасоль, купленную в магазине. Это не только гораздо удобнее чем возиться со свежей. Замороженная фасоль абсолютно не уступает свежей по своим вкусовым характеристикам. Фасоль освобождаем от упаковки и высыпаем на прогретую сухую сковороду, выдерживаем на среднем огне около 5 минут.
3. Займемся помидорами: их следует помыть, сделать крестообразный надрез на поверхности и залить кипятком на 5 минут. Это позволит легко отделить шкурку томатов.
4. Отделяем от мякоти помидоров шкурку и нарезаем их крупными кубиками.
5. Далее, когда фасоль оттаяла добавляем к ней подсолнечное масло и обжариваем на среднем огне в течение 10 минут. Чтобы фасоль не подгорела периодически перемешиваем ее.
6. Добавляем к обжаренной фасоли измельченные томаты и тушим 5 минут на большом огне (желательно накрыть сковороду крышкой).
7. К тушеной фасоли и помидорам добавим соль и черный перец. При желании можно воспользоваться любыми другими приправами и пряностями на ваше усмотрение.
8. Пучок свежей зелени промываем под проточной холодной водой, стряхиваем излишки жидкости и мелко нарезаем.
9. Аналогичным образом поступаем со свежим зеленым луком, добавляем его к остальной зелени. В данном блюде приветствуется обильное использование зелени. Это не только вкусно, но и полезно, особенно в межсезонье.
10. Измельчаем чеснок. Для этого следует раздавить зубчики плоской стороной ножа и нашинковать. При этом не стоит стараться сильно мельчить. Высыпаем чеснок в сковороду и убираем ее с варочной поверхности. Все перемешиваем и даем немного настояться чтобы чеснок немного пропарился.
11. Добавляем к овощам измельченные зелень и лук, перемешиваем.
12. Даем нашему блюду немного настояться. Итак, стручковая фасоль с помидорами и зеленью готова и ждет подачи к столу. По желанию фасоль можно сочетать с другими овощами на ваш вкус, отлично подойдут баклажаны и болгарский перец. Приятного аппетита!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

ухтышка какой рецепт стручковой фасоли с помидорами и зеленью!!!!!!!
слюни текут рекой

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

Спасибо за рецепт, готовила стручковую фасоль с помидорами и зеленью на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Как здорово!
Спасибо большое, Ася_А