Рулеты из баклажанов с вялеными томатами, прошутто и моцареллой

Рецепт рулетов из баклажанов с вялеными томатами, прошутто и моцареллой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски, Итальянская кухня
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 622 килокалорий

Простой пошаговый рецепт рулетов из баклажанов с вялеными томатами, прошутто и моцареллой итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 25. Блюдо содержит всего 622 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Баклажаны 1 штука
• Соль 2 столовые ложки
• Яйцо куриное 2 штуки
• Панировочные сухари 2 стакана
• Прошутто 10 кусков
• Сыр моцарелла 10 кусков
• Вяленые помидоры в масле 5 штук
• Оливковое масло по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Разрежьте баклажан на тонкие куски. Должно получиться примерно 10 штук. Выложите в дуршлаг и посыпьте солью. Оставьте на 1 час, затем промойте и просушите.
2. Окуните каждый кусок в слегка взбитые яйца, затем обваляйте в сухарях.
3. Разогрейте духовку до 190 градусов.
4. В сковороде хорошо разогрейте оливковое масло. Обжарьте куски баклажанов с обеих сторон до золотистого цвета. Просушите на бумажном полотенце.
5. Порежьте томаты тонкими полосками и разложите на куски баклажанов. Затем положите на каждый по ломтику ветчины и по куску моцареллы. Заверните в рулеты и закрепите зубочисткой.
6. Переложите на смазанный маслом противень и запекайте 7-10 минут.