Овощной пирог со шпинатом и зеленым горошком

Рецепт овощного пирога со шпинатом и зеленым горошком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час 45 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 415 килокалорий

Простой пошаговый рецепт овощного пирога со шпинатом и зеленым горошком домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 45 минут. Блюдо содержит всего 415 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Шпинат 1,5 кг
• Зеленый горошек 750 г
• Морковь 300 г
• Сливочное масло 70 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Соль по вкусу
• Оливковое масло 2 столовые ложки
• Пшеничная мука 1,5 столовые ложки
• Молоко ½ л
• Томатная паста 2 столовые ложки

Рецепт пошагового приготовления

1. Готовьте все овощи в разных кастрюлях. Шпинат очистите от стеблей, промойте листья, сложите их в кастрюлю и готовьте 8–10 минут, потом слейте, отжимая ложкой как можно больше жидкости. Морковь очистите, нарежьте тонкими ломтиками. Сложите в кастрюлю с подсоленной водой и варите 10–15 минут, пока она не станет мягкой. Обсушите, сохраните несколько ломтиков, а остальное мелко покрошите. Очистите горошек, отправьте его в кастрюлю с соленой кипящей водой и варите 20–30 минут, пока он не станет мягким. Слейте воду.
2. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для пирога сливочным маслом. Вырежьте круг из пекарской бумаги того же диаметра, что и форма, уложите ее на дно формы и тоже смажьте маслом. На бумагу выложите несколько ломтиков моркови и горошек, имейте виду, что это будет верхушка пирога.
3. Растопите сливочное масло в большой кастрюле. Добавьте шпинат, морковь и горошек и готовьте, помешивая, 5 минут. Слегка взбейте яйца с молоком (3 столовые ложки) и отправьте их в ту же кастрюлю. Перемешайте и переложите овощи в подготовленную форму. Уплотните овощи. Поставьте форму в глубокий противень и налейте в него кипящей вод примерно до половины высоты формы. Пеките 1 час при 180 градусах.
4. В это время сделайте соус, растопите 20 грамм сливочного масла с растительным в ковше, вмешайте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Потом медленно, продолжая помешивать, вливайте молоко. Посолите и готовьте еще 10–15 минут, пока соус не загустеет. Добавьте томатный соус.
5. Когда пирог будет готов, выключите духовку и откройте дверцу. Оставьте все в таком положении на 5–8 минут, потом извлеките форму, кончиком ножа проведите по стенками внутри и переверните пирог на тарелку. Аккуратно снимите пекарскую бумагу и вылейте соус на пирог. Подавайте сразу.

Хозяйке на заметку

Вы можете использовать разные овощи, в зависимости от сезона.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант овощного пирога со шпинатом и зеленым горошком ещё не пробовала

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже овощной пирог со шпинатом и зеленым горошком получается здорово!

 

Отличный рецепт! Спасибо, Okahxunqm. Забираю в закладочки! Спасибо!!!