Дрожжевое тесто для пирога

Рецепт дрожжевого теста для пирога с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 168 килокалорий

Многие любят дрожжевые пироги, но у каждой хозяйки они получаются разными. Я предпочитаю пироги с мягким тестом, когда начинки много, а теста мало. Тогда они получаются очень сочными.
Добавляя в сдобное дрожжевое тесто сухое молоко, мы получаем особый продукт. Такое тесто буквально универсальное. Оно хорошо лепится, подходит к любым видам выпечки, не рвется, быстро и отлично удерживает начинку внутри пирожка или булки.
Количество порций: 20

Ингредиенты на 20 порций

• Мука пшеничная — 500 Грамм
• Молоко сухое — 3 Ст. ложки
• Вода или молоко — 300 Миллилитров
• Яйцо — 1 Штука
• Сахар — 4-5 Ст. ложек
• Соль — 1 Чайная ложка
• Дрожжи быстродействующие — 1 Чайная ложка (сухие)
• Растительное масло — 2 Ст. ложки
• Сливочное масло — 70 Грамм

Рецепт пошагового приготовления

1. Муку и сухое молоко просейте через сито в глубокую миску.
2. В мисочке разведите дрожжи. Поместите в миску дрожжи, добавьте все: соль, сахар, воду, 1 яйцо. Взболтайте и дайте дрожжам проснуться. Они дадут «шапочку» на поверхности жидкости через 10 минут.
3. Полученную массу вылейте к муке. Замесите тесто.
4. Влейте растительное масло и остывшее сливочное масло. Замесите снова тесто.
5. Получим вот такое тесто. Оно, главное, не липнет к рукам. Извлеките тесто из миски. Миску в это время нужно вымыть в теплой воде и обсушить. Стенки миски смажьте растительным маслом, на дно миски уложите тесто. Затяните миску пленкой. Оставьте тесто в теплом месте на 1 час.
6. У нас выйдет вот такое тесто.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить дрожжевое тесто для пирога,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!