Рецепт запеченной утки с гречкой и потрошками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 291 килокалорийПростой пошаговый рецепт запеченной утки с гречкой и потрошками авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 291 килокалорий. Ингредиенты на 3 порциигречка – 400 гяблоки – 100 гмед – 60 ггорчица – 80 гягоды – 500 гвино красное – 150 гутка – 2 кгРецепт пошагового приготовленияУтку вымыть и просушить. Разогреть мед и добавить горчицу, хорошо перемешать. Сделать на утке небольшие надрезы, грудка, окорочка, натереть медом с горчицей, солью и перцем натереть изнутри, завернуть в пакет и положить в холодильник на 12 часов.Отворить гречку до полу готовности, яблоко очистить и нарезать кубиком. Потрошки берем от утки желудок и печень, мелко режем и обжариваем на сковородке с луком нарезанный кубиком 10 мин., жир для обжарки срезать с гузки. Потрошки, гречку и яблоки смешиваем вместе и добавляем чайную ложку кинзы семечками.Этой смесью фаршируем утку, зашиваем её. Выкладываем на противень грудкой вверх и накрываем фольгой, ставим в разогретую духовку до 200 °C на 1,5 часа за 30 минут до конца приготовления снять фольгу обмазать жидкостью от соуса из ягод и дать запечься до хрустящей корочки.Берем смесь ягод, вишня и сливы, добавляем мед и вино, варим до загустения.Достаем утку из духовки, гречку выкладываем отдельно, утку разделываем, соус используем по назначению. Приятного аппетита.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить запеченная утка с гречкой и потрошками, вкус необыкновенный! СПАСИБО!