Рецепт мясных шариков с начинкой из фасоли и лука с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 21Количество порций: 15 порцийКоличество калории: 120 килокалорийВкусные, мягкие, сочные шарики с нежнейшей начинкой. Даже тем, кто не любит фасоль, эти шарики должны понравиться. Вместо отварной можно использовать консервированную фасоль. На гарнир идеально подойдет рис или картофель. При подаче можно полить гарнир и шарики соусом, в котором они тушились. Из указанного количества ингредиентов получается 15–18 шариков. Ингредиенты на 15 порций100 г фасоли150 г лука500 г фарша (у меня свинина+говядина)1 яйцо700 г помидоров в собственном соку (или свежих)5–6 веточек тимьяна (или любой зелени)сольперецрастительное маслоРецепт пошагового приготовленияФасоль замочить в холодной воде на 3–4 часа.Затем фасоль отварить до готовности (разные сорта фасоли варятся разное количество времени, на упаковке должно быть все написано).Когда фасоль будет готова, воду слить, фасоль остудить. Измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.Лук мелко покрошить.Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Смешать фасоль и лук, посолить, поперчить.С помидоров снять кожицу, измельчить в блендере, вместе с соком.В фарш добавить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.Из фарша сформировать небольшую лепешечку.Выложить начинку.Сформировать шарик.Выложить в форму для запекания, в один или два слоя.Залить помидорами (они должны покрывать шарики, если помидорного сока не хватает, добавьте воду).Выложить зелень. Поставить в духовку (крышкой не накрывать). Запекать при температуре 180 градусов в течении 40–50 минут.Приятного аппетита!
Мясные шарики с начинкой из фасоли и лука для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.