Салат из картофеля с сельдью и телятиной

Рецепт салата из картофеля с сельдью и телятиной с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка, Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 58 килокалорий

Простой пошаговый рецепт салата из картофеля с сельдью и телятиной домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 58 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 4 средние картофелины
• 400 г филе малосольной сельди
• 300 г мякоти телятины
• 4 соленых огурца
• 1 маленький пучок укропа
• 2 ст. л. каперсов
• Для заправки:
• 4 филе анчоусов
• 200 г сметаны жирностью 20%
• 1 ст. л. горчицы с зернышками
• 1 ст. л. белого винного уксуса

Рецепт пошагового приготовления

1. Заверните тщательно вымытые щеткой картофелины в фольгу, положите в разогретую до 200 °С духовку и запекайте до мягкости, примерно 40 мин.
2. Отрежьте стебли петрушки. Залейте кусок телятины кипящей подсоленной водой, добавьте стебли петрушки, сварите мясо до мягкости, примерно 30 мин., и полностью остудите в бульоне. Затем обсушите и нарежьте мелкими кубиками (бульон не понадобится).
3. Для заправки мелко порубите анчоусы, смешайте с уксусом. Перемешайте сметану с горчицей, соедините сметанную и анчоусную смеси.
4. Обдайте готовый картофель холодной водой и полностью остудите. Очистите, нарежьте средними дольками. Мелко нарежьте соленые огурцы (при желании кожицу с огурцов можно предварительно срезать).
5. Порубите как можно мельче листья петрушки. Селедку нарежьте средними кусочками.
6. Смешайте все ингредиенты с каперсами, полейте заправкой и перемешайте. При необходимости посолите и поперчите. Дайте настояться в холодильнике 2–3 ч.

Хозяйке на заметку

Даже если вы не большой любитель сочетания мяса и рыбы в одном блюде, не сомневайтесь – этот салат вам понравится. Выбирайте для него самую жирную малосольную сельдь

 

Доброго!
Сегодня приготовила салат из картофеля с сельдью и телятиной по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

@Howueuoid, рецепт салата из картофеля с сельдью и телятиной ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Отличный рецепт
Обожаю салат из картофеля с сельдью и телятиной