Рецепт сочных котлет с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 45Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 320 килокалорийЭти котлеты я делаю очень часто. Нигде и никогда я не пробовала более сочных и нежных котлет. Ингредиенты на 5 порцийГовядина — 300 гСвинина — 700 гШампиньоны — 500 гЯйца (желток) — 3 штЛук — 3 штЧеснок — 4 зуб.Крахмал — 4 ст. л.Сухое молоко (сливки) — 4 ст. л.Майонез — 3 ст. л.Панировочные сухари — 200 гСоль, перец - по вкусуРецепт пошагового приготовленияМясо, лук, чеснок и грибы прокрутить через мясорубку. Добавить яйца, крахмал, сухое молоко (сливки), майонез, соль, перец. Все хорошо вымешать и поставить в холодильник, самое меньшее, на час. Идеальный вариант - на ночь. Фарш получается несколько темноват из - за грибов.Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон.Если есть желание, добавить в кастрюлю 50 мл воды, сложить туда котлеты и подержать на огне 10-15 минут. Хотя котлеты и без этого получаются прожаренные и очень сочные внутри.