Рецепт свиных ребрышек в сметане с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Соусы, Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 34 килокалорийРебрышки, приготовленные в любом виде, - вкусные. Но когда они сделаны под сметанным соусом – тут уж выше всяких похвал! Не пожалейте времени и ваши гости оценят блюдо по достоинству. Количество порций: 4-5 Ингредиенты на 4 порцииСвиные ребрышки — 1 КилограммЛуковица — 4 Штуки (крупная)Мука — 1 Ст. ложкаРастительное масло — 2 Ст. ложкиСметана — 1 СтаканСоль, перец, лавровый лист — По вкусуРецепт пошагового приготовленияКак приготовить свиные ребрышки в сметанном соусе?Свиные ребрышки порубите на небольшие кусочки. Хорошо промойте, очистите от пленок.Обжарьте ребрышки на сковородке в растительном масле. Огонь - средне - высокий. Жарить ребрышки надо до золотисто - коричневой корочки в течение 10-12 минут. Затем выложите в кастрюлю с толстым дном или, если есть, в жаровню.В том же масле, в котором жарились ребрышки, обжарьте нарезанный полукольцами лук. Туда же добавьте муку, посолите, поперчите. Полученную массу тщательно смешайте и добавьте к мясу.Влейте полтора стакана воды, накройте крышкой и потушите около часа на небольшом огне.Затем положите лавровый лист, влейте сметану и протушите еще 10-15 минут до закипания. Снимите с плиты и дайте немного постоять перед подачей на стол.Свиные ребрышки со сметаной идеально подойдут к любой каше, картошке или макаронам. Перед подачей на стол можно украсить веточкой зелени. Приятного аппетита!