"Жареные баклажаны по-корейски" или "Кади-ча

Рецепт "Жареных баклажанов по-корейски" или "Кади-ча" с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На природу, На ужин, На обед

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 37
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 133 килокалорий

 Очень вкусный горячий салат из баклажанов. Хотя и в холодном виде он не менее прекрасен. Попробуйте!!

Ингредиенты на 7 порций

• Баклажаны — 1 кг
• Болгарский перец — 5 шт
• Помидоры (средние) — 3 шт
• Лук репчатый (большая головка) — 1 шт
• Чеснок — 5-6 зуб.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Соль (с горкой) — 1 ст. л.
• Специи по вкусу (кориандр, перец жгучий)
• Масло растительное (для жарки)

Рецепт пошагового приготовления

1. Баклажаны режем соломкой, солим и оставляем на 15-20 мин. После хорошо (не надо бояться по - сильнее) приминаем, чтобы по максимуму вышли семена и сок. Сок сливаем и промываем в холодной воде. Затем хорошенько отжимаем. Болгарский перец также нарезаем соломкой.
2. В казанке или глубокой сковороде обжариваем лук на растительном масле до прозрачности и добавляем помидоры.
3. Как помидоры пустят сок и станут мягкими добавляем болгарский перец.
4. Минут пять - семь держим на среднем огне, периодически помешивая, затем добавляем баклажаны.
5. Готовность определяем по баклажанам кому, как нравится. Мне нравится когда они немного жестковаты. Кто - то любит совсем помягче - на Ваше усмотрение и вкус. Добавляем чеснок, соевый соус, специи. (Возможно нужно будет досолить, т. к во время промывки баклажанов, вышла соль)
6. Приятного аппетита!!!

 

А как же мне хочется уже приготовить.

 

Хороший рецептик!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят "жареные баклажаны по-корейски" или "кади-ча
Спасибо за прекрасную идею