Рецепт шашлычков из креветок и абрикосов с креольским соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 179 килокалорийПростой пошаговый рецепт шашлычков из креветок и абрикосов с креольским соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 179 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций50 г кокосовой стружки24 твердых спелых абрикосапо 2 ст. л. измельченного свежего укропа и зеленого лукакусочек (3 см) свежего имбиряром36 крупных вареных креветок400 мл несладкого кокосового молокамасло растительное – 1 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияИмбирь очистить, натереть на мелкой терке. Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки. Абрикосы и креветки выложить в глубокую посуду, залить кокосовым молоком, добавить укроп, зеленый лук и тертый имбирь. Посолить, поперчить и оставить мариноваться 6 ч.Нагреть гриль. Креветки и абрикосы обсушить. Маринад вылить в сотейник, слегка выпарить на слабом огне 3–4 мин. Снять с огня, добавить ром и кокосовую стружку. Перемешать и приправить солью и перцем.Смазать маслом 12 шампуров, нанизать на них, чередуя, по 3 креветки и 4 половинки абрикосов. Готовить на гриле по 3–4 мин. с каждой стороны. Подавать с креольским соусом и отварным рисом.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на шашлычки из креветок и абрикосов с креольским соусом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!