Рецепт картофеля по-крестьянски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: ВялениеПовод: МасленицаВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 40 порцийКоличество калории: 221 килокалорийПростой пошаговый рецепт картофеля по-крестьянски русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 221 килокалорий. Ингредиенты на 40 порцийкартофель 1 кгсало 250 гчеснок 2-3 зубчикасоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияКогда мне лень готовить, но делать это все равно надо, на столе появляется картошка по - крестьянски.Несмотря на то, что блюдо это простое, незамысловатое и бюджетное, оно еще и очень вкусное.Первым делом отварить картофель в мундирах.Лучше взять мелкий или средний, тщательно промыть.Отваренный до готовности картофель разрезать на четвертинки, мелкий картофель можно оставить целым.Пока картофель варится, нарезать свиной подчеревок мелким кубиком.Можно взять и просто сало, но с салом с мясными прожилками получится вкуснее.Отправить порезанное сало на разогретую сковороду.Жарить на среднем огне, пока оно не станет прозрачным и из него не вытопится достаточное количество жира для жарки картофеля.Нарезанный картофель выложить в сковороду к салу.Прибавить огонь и обжаривать картофель на максимальном огне примерно 10 минут, периодически перемешивая, чтоб кусочки равномерно обжаривались.Затем выдавить в сковороду 2-3 зубчика чеснока, посолить по вкусу.Готовить еще 5-10 минут.Готовый картофель выложить на блюдо вместе со шкварками.Подавать с овощным салатом или квашеной капустой.Приятного аппетита!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на картофель по-крестьянски (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!