Вегетарианский плов с нутом

Рецепт вегетарианского плова с нутом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда, Индийская кухня, Вегетарианская еда, Плов
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Индийская кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 983 килокалорий

Простой пошаговый рецепт вегетарианского плова с нутом индийской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Блюдо содержит всего 983 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Рис 1 стакан
• Морковь ½ штуки
• Репчатый лук ½ головки
• Нут ½ стакана
• Кумин (зира) 1 чайная ложка
• Растительное масло 100 мл
• Барбарис 1 столовая ложка
• Чеснок 3 зубчика
• Морская соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Вода 2 стакана

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарезать крупно лук.
2. Морковь натереть на терке.
3. Заранее отварить до полуготовности нут.
4. Налить в вок (глубокую сковороду) масло, щедро, чтобы закрывало дно.
5. Выложить слоями: сначала лук, затем морковь, следом — нут.
6. Сверху засыпать рисом, затем добавить специи.
7. Зубчики чеснока не очищать, «спрятать» в плов в нескольких местах по одному зубчику. Это даст тонкий вкус и аромат.
8. Залить все двумя или более стаканами воды и поставить на огонь. Как вариант, в духовку с нижним подогревом.

Хозяйке на заметку

Можно отказаться от чеснока... но насчет лука ничего сказать не могу — только он абсолютно не раздражает желудок в этом блюде.

 

АААААА как вкусно глядя на вегетарианский плов с нутом слюнки потекли ручьем!!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант вегетарианского плова с нутом ещё не пробовала

 

Как здорово!
Спасибо большое, Goqhbdx

 

спасибо за рецепт
очень люблю вегетарианский плов с нутом