Баранина с айвой в мультиварке

Рецепт баранины с айвой в мультиварке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 312 килокалорий

Рецептов приготовления баранины с айвой в мультиварке великое множество, все они очень вкусные, иначе и быть не может!
Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 5 порций

• Баранина — 1 Килограмм
• Айва — 3 Штуки
• Морковь — 2 Штуки
• Лук репчатый — 2 Штуки
• Зира — 1 Ст. ложка
• Чеснок — 2 Зубчика
• Соль, зелень, перец — По вкусу
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Оливковое масло — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Включить программу на мультиварке «Жарка» - 40 минут. Пока чаша будет нагреваться, подготовим все продукты.
2. Айву нужно хорошо помыть, разрезать на 8 долек и очистить от сердцевины. Когда прозвучит сигнал о готовности программы, кладем в чашу сливочное масло и, как только оно растопится (а это будет практически сразу), выкладываем в чашу айву бочками ко дну в масло, периодически переворачивая на другой бочок, чтобы обжарилась со всех сторон. Запах будет стоять потрясающий!
3. В это время чистим морковь и лук. Морковь режем толстыми кружками, лук крупными дольками вдоль волокон.
4. Когда айва зарумянится со всех сторон, достаем ее из чаши в отдельную посуду и отставляем на время в сторону. Если в чаше мало жира, то доливаем 1 ст. л. оливкового масла и выкладываем морковь. Обжариваем ее вместе с щепоткой растертой зиры до хорошо румяного цвета. После чего ее достаем и далее отдельно же обжариваем лук. Я бы даже сказала, что овощи нужно не пассировать, а именно быстро обжечь и подрумянить со всех сторон.
5. Пока наши овощи обжариваются, моем мясо. У меня была баранья лопатка, и без костей готовить не получилось. В идеале сюда нужна мякоть. Режем мясо на куски достаточно крупного размера, избавляем от лишней влаги бумажным полотенцем. Достаем из чаши лук и выкладываем плотно мясо. Когда мясо снизу зарумянится, переворачиваем наши кусочки, солим, перетираем я руках зиру на мясо и выкладываем сверху айву, затем лук, морковь и зелень. Втыкаем зубчики чеснока. Опять слегка солим. Если нет противопоказаний по здоровью, можно положить острый перец, я не добавляла, так как готовила и на ребенка в том числе.
6. Закрываем крышку и вентиль клапана. Включаем программу «Мясо» время 20 минут давление 0,7.
7. После звукового сигнала по окончании работы программы вручную стравливаем давление.
8. Вот так легко приготовить баранину с айвой в мультиварке!
9. Приятного аппетита!

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить