Пасхальный кулич и крашенки

Рецепт пасхального кулича и крашенки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 279 килокалорий

Такой кулич готовила моя бабушка , потом моя мама, а теперь готовлю я.
1. Сперва поставить опару. Растворить в теплом молоке дрожжи. Добавить 2 столовых ложки сахара и соль. Перемешать. Всыпать 1 стакан муки. Замесить тесто (как на блины). Поставить подходить в теплое место. Отделить желтки от белков. Желтки хорошо перетереть с сахаром. Добавить сметану, растительное масло, растопленное сливочное масло, ванильный сахар. Хорошо перемешать. Белки взбить с остальным сахаром и ввести в желтковую массу. Высыпать опару и муку. Замесить эластичное тесто. Поставить в теплое место, периодически обминая (3 – 4 раза). Растительным маслом или жиром смазать формы для выпечки. Подошедшее тесто разделить на порции и выложить в формы. Оставить на 30 минут. Поставить в разогретую до температуры 180 С духовку. Выпекать до готовности. Белок взбить с сахарной пудрой до пышности. Остывшие куличи смазать взбитым белком, украсить декором и присыпкой. 2. Крашенки Яйца Листочки петрушки, базилика или другой зелени. Марля Нитки. Марлю нарезать на кусочки размером 15 х 15 см. На яйцо прилепим по 2 – 3 листа зелени, завернуть плотно в марлю. Аккуратно стянуть ниткой концы марли. Выложить в кастрюлю, засыпать луковой шелухой, залить водой. Варить 15 – 20 минут. Дать остыть в луковом отваре. После чего марлю и листочки снять. Аккуратно обтереть и смазать растительным маслом.
Количество порций: 10

Ингредиенты на 10 порций

• мука — 1500 Килограмм (приблизительно)
• Молоко — 500 Миллилитров
• Сухие дрожжи — 2 Ст. ложки
• Яйца — 6-7 Штук
• Сливочное масло или маргарин — 100 Грамм
• Сметана жирная — 100 Грамм
• Масло подсолнечное — 20 Грамм
• соль — 10 Грамм
• Сахар — 2 Стакана
• корица, ванильный сахар, изюм — 5 По вкусу
• Белок (для глазури) — 1 Штука
• Сахарная пудра — 1 Стакан
• Кондитерская присыпка и декор. — 15 По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Поставим опару
2. Отделим желтки от белков
3. Смешаем желтки, белки, масла, сметану, ванильный сахар.
4. Замешаем тесто
5. Поставим подходить в теплое место
6. Разделим на порции и выложим в формы для запекания
7. Выпекаем
8. Готово
9. Крашенки

 

За рецепт спасибо

 

Сегодня буду готовить!

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )