Рецепт салата Осенняя пора с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 15 минутКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 130 килокалорийПростой пошаговый рецепт салата Осенняя пора домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 15 минут. Блюдо содержит всего 130 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияЯичный желток 1 шт.Кольраби 60 г.Помидор 60 г.Огурец 60 г.Петрушка 3 веточ.Поваренная соль 1 г.Сахар 1 г.Оливковое масло 20 мл.Уксус 9% 2 мл.Перец черный молотый 1 г.Рецепт пошагового приготовленияДавайте приготовим очень вкусный осенний салат. Из продуктов я использовала свежий огурец, помидоры (не обязательно черри, можно использовать то, что есть под рукой), капусту кольраби, вареный желток. Для заправки салат приготовим соус на основе оливкового масла рафинированного и желтка, уксуса, сахара, перца молотого черного и соли. Приступим.Сначала приготовим заправку. Для этого берем варенный желток и растираем тщательно его с сахаром, добавляем соль, перец черный молотый. Растирать нужно до однородной массы. Капаем немного уксуса столового и продолжаем растирание.Теперь постепенно вливаем не большими порциями оливковое рафинированное масло, добиваясь однородного соуса. Готово.Теперь приступим к приготовлению салата. Берем чистый и сухой салатник. Огурец моем, обсушиваем. Срезаем попки. Огурец произвольно нарезаем.Моем помидоры, обсушиваем. Нарезаем. Добавляем к огурцу.Капусту кольраби очищаем от плотного верхнего края. Оставляем только белую мякоть. Нарезаем брусочками и добавляем в салатник.Петрушку промываем под проточной водой. Нарезаем острым ножом как можно мельче. Добавляем в салатник.Заправляем салат нашим соусом. Тщательно перемешиваем. Настаивать не нужно, подаем свежеприготовленным.Салат готов, приятного аппетита!