Рецепт шоколадных кексов с творожным кремом и вишней с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 178 килокалорийПростой пошаговый рецепт шоколадных кексов с творожным кремом и вишней домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 178 килокалорий. Ингредиенты на 12 порцийКакао - порошок 1 столовая ложкаРазрыхлитель 1 чайная ложкаСоль ¼ чайной ложкиСливочное масло 110 гКоричневый сахар 150 гВанильный сахар 10 гКипяток 250 млКуриное яйцо (крупное) 1 штукаПшеничная мука 160 гШоколадная паста по вкусуРецепт пошагового приготовленияРазогрейте духовку до 180 градусов. В жаропрочную миску отмерьте какао, залейте крутым кипятком, тщательно перемешайте и оставьте остывать в стороне.Тем временем, соедините размягченное сливочное масло, сахар и щепотку соли и взбейте до пышности и белого цвета. Как только получите массу необходимой консистенции, вбейте туда же яйца по одному.В отдельной миске перемешайте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.Соедините содержимое обеих мисок и в самом конце аккуратно вмешайте остывшую какао - массу. Можно выпекать.Формы для кексов заполните шоколадным тестом на 2/2, объема и отправьте кексы в духовку на 15–20 минут.Готовые кексы достаньте из духовки и выставьте остывать на решетку, избавив от форм (кроме бумажных). По желанию остывшие кексы начините шоколадной пастой при помощи кондитерского мешка, или вырезая небольшие выемки в мякише и заполняя их ложкой.По желанию отделайте кексы творожным кремом (рецепт в примечании ниже) и украсьте вишенкой.Хозяйке на заметкуДля коварного творожного крема вам понадобится: 120 грамм не обязательно жирного, но обязательно гладкого и не кислого творога; 80 граммов сливочного сыра (от Волны и Дружбы до Филадельфии — любой); 80 граммов сливочного масла комнатной температуры; от 2 столовых ложек сахарной пудры (зависит от вашей любви к сладкому). Все компоненты крема комнатной температуры сложить в одну емкость и взбить миксером на высокой скорости до пышности. Можно плеснуть ложку коньяку или иного вашего любимого алкоголя для ароматизации. Не забудьте сверху вишенку. Выход — примерно 14–16 кексов в зависимости от размера. Обратите внимание, что такие кексы, как и иную аналогичную шоколадную выпечку, важно не передержать и лучше слегка недопечь, чтобы мякиш сформировался, но остался как можно более влажным.