Куриные отбивные

Рецепт куриных отбивных с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Ужин, завтрак

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 117 килокалорий

Как поступает экономная хозяйка, купив целую куриную тушку? Правильно, разделывает её на филе и всё остальное. Из «всего остального» она варит бульон или куриный суп, а вот филе использует для приготовления таких вкусных блюд, как куриные котлеты, жаркое или куриные отбивные. Последнее блюдо имеет массу разновидностей: его просто обжаривают на сковороде в растительном масле, или предварительно маринуют в соевом соусе, или готовят в кляре, или заворачивают в него самую разную начинку. А еще куриные отбивные можно запечь в духовке или микроволновой печи, посыпав тертым сыром или смазав майонезом. Вариантов множество, и каждый из этих рецептов имеет своих поклонников. Недостаток у куриных отбивных только один: их невозможно приготовить впрок, чтобы хватило не только на обед, но и на ужин, так как они мгновенно исчезают со стола, а часть поедается слабовольным поваром ещё в процессе приготовления очередной порции.
Куриные отбивные любят даже дети, которые довольно прохладно относятся к мясу, потому что оно мягкое, сочное, нежное, его легко жевать и не приходится натыкаться на косточки и жилки. Приготовьте куриные отбивные по нашему рецепту и, возможно, они станут любимым блюдом и вашей семьи.

Ингредиенты на 4 порции

• Куриное филе 600 г
• Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
• Мука пшеничная 0.5 ст.
• Перец чёрный молотый 1 ч. л.
• Соль 2 щепотка
• Яйца куриные 2 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления куриных отбивных нам понадобятся куриные яйца, мука, растительное масло и специи.
2. Филе хорошо помыть и порезать поперёк волокон на куски толщиной приблизительно 2 см.
3. Отбить с двух сторон и каждый кусок поперчить и посолить.
4. Слегка взбить яйца.
5. Хорошо разогреть растительное масло, каждый кусок обмакнуть сначала в муку, а затем в яйцо и выложить в сковороду.
6. Обжаривать отбивные с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне.
7. Подавать куриные отбивные хорошо с гарниром из овощей, отлично подойдёт салат из капусты с болгарским перцем.

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

@Надежда_И, отличный рецепт куриных отбивных
спасибо за идейку

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!