Уха

Рецепт ухи с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 26
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 110 килокалорий

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты на 7 порций

• 1 кг рыбы (любой, у меня судак)
• 800 г картофеля
• 150 г моркови
• 150 г лука
• корень петрушки или сельдерея (по желанию)
• перец горошком (5–7 штук)
• лавровый лист (3–4 штуки)
• соль
• перец
• зелень по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Рыбу почистить. Рыбьи головы и хвосты залить водой, варить 25–30 минут. Затем их вынуть (они нам больше не понадобятся), бульон при желании процедить.
2. Рыбу нарезать небольшими кусочками.
3. Лук мелко нарезать.
4. Морковь натереть на средней терке.
5. Картофель нарезать кубиками или брусочками.
6. В кипящий бульон добавить картофель, посолить, поперчить.
7. Когда картофель закипит, добавить рыбу. Варить 15 минут.
8. Добавить морковь.
9. Следом добавить лук (можно лук и морковь предварительно обжарить). Варить 5–7 минут.
10. Добавить лавровый лист, корень петрушки (или сельдерея), перец горошком. Дать настояться 25–30 минут. При подаче посыпать зеленью.
11. Приятного аппетита!

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик ухи в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо