Рецепт говядины тушеной с томатом и фасолью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Восточная кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 145 килокалорийПростой пошаговый рецепт говядины тушеной с томатом и фасолью восточной кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 145 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийГовядина 1 кг.Лук репчатый 1 шт.Томатная паста 1 ст. ложкКонсервированная фасоль в томатном соусе 1 бан.Поваренная соль 1 г.Итальянские травы 1 г.Подсолнечное масло 20 мл.Вода 1 стак.Рецепт пошагового приготовленияБлюдо вкусное и простое одновременно. Его легко приготовить. Сам процесс приготовления не занимает много времени и ресурсов. Итак, для приготовления блюда я взяла молодую говядину(ошеек). Можно использовать другие части туши. Имеющиеся жилы вырезать, а вот жирок лучше оставить. Подготовленное мясо нарезаем на небольшие кусочки по 3-4 см. каждый.Репчатый лук зачистить. Нарезать на полукольца.В сотейник вливаем растительное масло. Обжариваем лук до легкого румянца.Добавляем нарезанное мясо. Сразу перемешайте. Если этого не сделать, лук, лежащий на дне сотейника подгорит. Не накрывая сотейник крышкой, обжариваем мясо до румяности с одной стороны. При этом огонь делаем небольшой. Помешивать мясо до образования корочки не стоит.Когда мясо подрумянилось, его можно перемешать. Вливаем к мясу 1 стакан кипятка. Тушим под крышкой на слабом огне до полуготовности. На это уйдет около 30 минут. Теперь добавляем томатный сок, итальянские травы, соль. Перемешайте. Если в процессе приготовления жидкость слишком выпарится, влейте кипятка. Сырую воду добавлять к мясу нельзя. От этого оно станет жестким. Мясо не должно плавать в жидкости как в супе. Уровень жидкости должен быть ниже уровня мяса.Накрываем сотейник крышкой. Даем дойти мясу до полной готовности. При необходимости помешивайте, уделяя внимания краям сотейника. Там мясо может прикипать. Желательно чтоб сотейник был с толстыми стенками. Тогда мясо приготовится равномерно, будет нежным и мягким.В завершении процесса приготовления добавляем к мясу готовую консервированную фасоль вместе с соусом, содержащимся в банке. Перемешиваем. Даем 3-4 минуты покипеть, чтоб все продукты «подружились». Выключаем. Мясу нужно дать возможность настояться. Выключенный сотейник отставьте на 10 минут.Выложите блюдо в плошки и подайте к столу. Очень вкусно, наваристо. К такому блюду не нужен гарнир. Оно вполне самодостаточно. Фасоль можно приготовить отдельно и самостоятельно, ввести в блюдо как описано в рецепте. К блюду отдельно можно подать свежие овощи. Попробуйте приготовить такое мяско самостоятельно дома и этот рецепт вам придется по вкусу.
@Jwuwtmxpe, очень интересная идея! ща попробуем приготовить говядину тушеную с томатом и фасолью по этому простому рецептику.