Рецепт горохового крем-супа с луком-порей с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первое блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 51 килокалорийЛегкий и очень яркий суп особенно хорош для вегетарианцев и тех, кто придерживается здорового питания. Ингредиенты на 7 порцийГорошек зеленый 200 гЛук - порей 1/1, стебляВода 2 лЧеснок зубчикаМасло оливковое 1 ст. л.Соль по вкусуРецепт пошагового приготовленияЗалить горошек водой и варить до готовности. Если использовать сухой зеленый горох, то его надо предварительно замочить.Лук - порей нарезать кружочками и обжарить на оливковом масле вместе с мелко нашинкованным чесноком.Готовый горошек смешать с обжаренным луком, посолить и измельчить в блендере до однородного состояния.Подавать с крутонами (сухариками), ложкой сметаны или горстью мелко нарезанных овощей, например, сладкого желтого перца.
Спасибо за рецепт, готовила гороховый крем-суп с луком-порей на день рождения сестры Всем понравилось