Рецепт салата из булгура с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Пост, ужин, обед, завтракВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 5 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 299 килокалорийСегодня предлагаю вам приготовить салат из булгура. Нынче эта крупа очень популярна по всему миру. Сайт одного из диетологов гласит: «Вообще, булгур (бургуль, bulgur) — это «отпрыск» пшеницы: пропаренная, частично очищенная от оболочек и дроблёная на мелкие фракции крупа. Булгур делают в основном из пшеницы твёрдых сортов, после пропаривания зёрна пшеницы сушатся на солнце, после чего их шелушат и дробят.» Как по мне, так на булгур очень похожа ячневая крупа, которая не менее полезна. Салат из булгура с овощами может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром. Ингредиенты на 5 порцийБулгур 150 гКинза свежая 1 пучокЛук зелёный 0.5 пучокМасло оливковое рафинированное 2 ст. л.Помидоры 2 шт.Смесь перцев 1 щепоткаСок лаймовый 2 ст. л.Соль 1 щепоткаРецепт пошагового приготовленияДля приготовления нам понадобятся: булгур, лук зелёный, помидоры, кинза, смесь перцев, лайм, соль, оливковое масло.Булгур промоем, зальём крутым кипятком так, чтобы вода была выше уровня на 1 см. Накроем крышкой и отставим в сторону на 15-20 минут. За это время крупа впитает в себя воду и будет готова.В это время нарежем кубиками помидор. Мелко нарежем кинзу и лук.Пробуем крупу. Она стала мягкой. Сливаем оставшуюся воду. Булгур кладём в миску.Добавим к нему нарезанную зелень: лук и кинзу. Перемешиваем.Добавляем помидоры, солим, перчим. Заправим оливковым маслом и соком лайма.Аккуратно перемешаем. Дадим настояться. Приятного аппетита!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант салата из булгура с овощами ещё не пробовала
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.