Рецепт дрожжевого рулета с вишней с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 271 килокалорийПростой пошаговый рецепт дрожжевого рулета с вишней домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 271 килокалорий. Ингредиенты на 7 порцийВода 1 стак.Растительное масло 4 ст. ложкМасло сливочное 50 г.Куриное яйцо 3 шт.Мука пшеничная высшего сорта 600 г.Дрожжи прессованные 20 г.Сахар 1.5 стак.Сахарная пудра 3 ст. ложкКорица молотая 5 г.Замороженная вишня 1.5 стак.Рецепт пошагового приготовленияДрожжевой рулет с вишней, это рулет который я обычно пеку к Пасхе. Вид он имеет праздничный, а вкус превосходный. Обычно для теста я использую молоко, но сегодня хочу предложить рецепт теста на основе воды с растительным маслом. Единственное условие в этом рецепте, это то что надо использовать не сухие дрожжи, а прессованные. Тесто тогда получается очень нежным и воздушным.Начнем с того, что перекипятим воду с тремя ложками растительного масла и дадим смеси остыть. Смесь должна быть слегка теплой.К воде с маслом добавляем дрожжи, одну ложку сахара и четыре ложки муки. Хорошо все перемешиваем и даем нашей опаре подойти.Тем временем просеиваем остальную муку в миску и добавляем корицу. Можно вместо корицы использовать ванильный сахар. Все хорошо перемешиваем.В подошедшую опару добавляем два яйца, предварительно растопленное масло, четыре ложки сахара, хорошо перемешиваем и выливаем смесь в муку. Замешиваем тесто и в конце добавляем ложку растительного масла. Хорошо вымешиваем где - то 10 минут. Тесто накрываем чистым полотенцем и даем подойти 1,5 часа.Вишни (у меня они свежезамороженные) освобождаем от косточек.Наше тесто подошло. Обминаем его.На посыпанном мукой столе раскатываем тесто в пласт толщиной 1.5 сантиметра.По поверхности теста раскладываем вишни и обильно посыпаем их сахаром.Аккуратно скручиваем тесто в рулет и защипываем края. Переносим изделие на смазанный маслом противень и придаем ему форму рогалика. Вилкой накалываем рулет по всей поверхности, чтобы он при выпечке сохранил свою форму. Даем изделию 30 минут отдохнуть и смазав поверхность взбитым яйцом, отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35-40 минут. Когда будем доставать рулет из духовки надо попробовать деревянной шпажкой выпечку, если рулет еще сыроват, ставим опять в духовку минут на 10.Пышный, ароматный рулет с вишней готов. Можно подавать с молоком или с чаем. Приятного аппетита!
Доброго! Сегодня приготовила дрожжевой рулет с вишней по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.