Рецепт салата из цветной капусты с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Восточная кухняОсобенности: Рецепт для веганской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильПовод: Новый годВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 74 килокалорийВесьма необычный салат из сырой цветной капусты получается хрустящим, но сочным и, безусловно, очень витаминным. Ингредиенты на 4 порцииКапуста цветная небольшой кочанПомидор 2 шт.Перец болгарский красный 1 шт.Лук - шалот 1 шт.Масло оливковое 6 ст. л.Лимон 1 шт.Соль, перец по вкусуПетрушка и лук по вкусуГранат 1/1, шт.Рецепт пошагового приготовленияСырую цветную капусту измельчить в блендере, чтобы получить небольшие кусочки, напоминающие кускус.Перец, помидоры и лук мелко нарезать и смешать с капустой.Заправить салат лимонным соком и оливковым маслом, посолить и поперчить. Перед подачей украсить нарубленной зеленью и зернами граната.