Рецепт теста на куличи с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ПирогиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Русская кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 35 килокалорийЭтот простой рецепт теста для куличей я посвящаю домохозяйкам, которые предпочитают готовить по классическим рецептам, сохраняя старые традиции. Тесто на куличи получается идеальным, таким каким надо. Тесто на куличи по данному рецепту готовится довольно легко. Тесто к выпеканию будет готово уже через три часа, что, по сути дела, можно назвать быстрым процессом! Наши бабушки и прабабушки готовили без миксеров и комбайнов, поэтому процесс протекал намного медленней. Сегодня кухонная техника значительно упрощает нам жизнь, однако тесто требует к себе особого внимания и времени, чтоб как следует подрасти и впитать сил! Да-да, именно сил, поэтому тесто следует месить руками и с любовью, чтоб куличи получились на самом деле вкусными. Удачного приготовления. Количество порций: 2 Ингредиенты на 2 порцииТеплое молоко — 2 ЧашкиСухие дрожжи — 1,5 Ст. ложкиМука — 5 ЧашекЯйца — 6 ШтукСахар — 1 ЧашкаВанилин — 2 Чайных ложкиСливочное масло — 200 ГраммИзюм — 1 СтаканРецепт пошагового приготовленияВ чашке комбайна вливаем теплое молоко и растворяем в нем сухие дрожжи. Включаем комбайн и постепенно засыпаем два стакана муки. После того как получится однородная масса, накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут.Пока тесто поднимается, желтки отделяем от белков. Желтки взбиваем вместе с сахаром.В другой посуде взбиваем белки до пены.В тесто замешиваем желтки, растопленное сливочное масло, винилин и белки.И хорошенько все перемешиваем лопаткой.Затем тесто снова вымешиваем при помощи кухонного комбайна, постоянно добавляя оставшуюся муку.Тесто должно получиться однородным и эластичным. Накрываем его полотенцем и оставляем в тепле расти еще около часа.Затем изюм недолго вымачиваем в кипятке (буквально пару минут).Изюм добавляем в тесто, аккуратно перемешиваем его.Затем тесто снова накрыть полотенцем и снова оставить настаиваться. Затем тесто можно выпекать.Из данного теста получается вот такой великолепный кулич!
УРА!!! Свершилось! Я сделала тесто на куличи! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!