Рецепт утки в яблоках с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 1 час 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 153 килокалорийУтка в яблоках — довольно распространённый рецепт. Только, чаще всего утку фаршируют яблоками и запекают в духовке. Я вам предлагаю поступить иначе. Потушить её с яблоками, апельсином и луком. Получается очень сочное, нежное мясо. Яблоки превращаются в пюре и смешиваются с соками от мяса, получается прекрасная подлива с лёгкой ноткой кислинки. А какой чудный аромат придают апельсины! Лук я выкладываю в последнюю очередь, так он не превращается в кашу, а просто пропаривается и им украшаю мясо при подаче. Описывать прелести этого рецепта можно очень долго, а вам остается только попробовать. Ингредиенты на 6 порцийАпельсин 1 шт.Лук репчатый 2 шт.Перец чёрный молотый 1 ст. л.Прованские травы 1 ст. л.Соль экстра 1 ст. л.Утка целая 1600 гЧеснок сушёный молотый 1 ст. л.Яблоко 4 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления утки в яблоках возьмём утку, яблоки, лук репчатый, апельсин, соль, перец, прованские травы.Яблоки моем, удаляем сердцевину и режем на 4-6 долек.Апельсин обдаем кипятком и режем полукольцами.Чистим лук и нарезаем полукольцами.Подготовленную утку делим на порционные кусочки.Каждый кусочек натираем смесью из соли, перца, чеснока и прованских трав.В сухую жаровню складываем слоями утку, затем яблоки и снова утку.Закрываем всё дольками апельсина.Сверху выкладываем лук.Тушим мясо под крышкой на среднем огне в течении 1 часа, до готовности мяса.Подаём с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже утка в яблоках получается здорово!