Рецепт тушеной баранины в пиве с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 49Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 260 килокалорийПростой пошаговый рецепт тушеной баранины в пиве домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 49. Блюдо содержит всего 260 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийОливковое масло 3 столовые ложкиБаранья нога 6 штукРепчатый лук 1 головкаСтебель сельдерея 1 штукаЧеснок 2 зубчикаМорковь 1 штукаСветлый эль 500 млБараний бульон 300 млЛавровый лист 2 штукиСвежий тимьян 5 стеблейСливочное масло 1 кусокПетрушка 1 пучокРецепт пошагового приготовленияРазогрейте половину оливкового масла в большой кастрюле с крышкой на среднем огне. Добавьте баранину и подрумяньте несколько минут. Переложите на тарелку.Долейте оставшееся масло в кастрюлю и добавьте мелко нарезанный лук, мелко нарезанный сельдерей, мелко нарезанную морковь и измельченный чеснок. Обжарьте на среднем огне 10 минут.Верните мясо в кастрюлю и залейте элем и бульоном. Посолите и поперчите, добавьте тимьян и лавровый лист. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте 2,5 часа, иногда переворачивая мясо, пока оно не станет очень мягким.Переложите баранину на сервировочное блюдо и накройте фольгой.Из соуса извлеките лавровые листья и доведите его до кипения. Готовьте, пока соус не начнет слегка загустевать. Посыпьте все петрушкой и подавайте.Хозяйке на заметкуПодавайте с картофельным пюре.