Рецепт салата из краснокочанной и белокочанной капусты с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 234 килокалорийПростой и легкий в приготовление салатик прекрасно подойдет для соблюдающих диету! Ингредиенты на 6 порцийяблочный уксус – 1 ст. л.сольнебольшой кочан краснокочанной капусты – 0,5 шт.свежая клюква – 100 гзеленые яблоки – 2 шт.небольшой кочан белокочанной капусты – 0,5 шт.сахар – 2 ст. л.растительное масло – 6 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияВсю капусту очистить от верхних грубых листьев, удалить кочерыжки. Нарезать очень тонкой соломкой. Краснокочанную капусту сложить в дуршлаг и опустить на 3 мин. в кипящую воду. Вынуть и сразу же обдать холодной водой. Белокочанную капусту выложить на рабочую поверхность, посыпать небольшим количеством соли и с силой отжать. Сложить оба вида капусты в миску, перемешать. Дать постоять 1 ч.Яблоки вымыть, обсушить, освободить от сердцевины и тонко нарезать. Клюкву перебрать и вымыть.Смешать сахар, уксус и растительное масло. Добавить в миску с капустой яблоки и клюкву, влить подготовленную заправку и перемешать. Дать салату настояться еще 1 ч.