Бакл с абрикосами и имбирем

Рецепт бакла с абрикосами и имбирем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 200 килокалорий

Простой пошаговый рецепт бакла с абрикосами и имбирем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 200 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• абрикосы - 800 г
• мука - 250 г
• сахар - 150 г
• яйцо - 2 шт.
• полужирные сливки - 250–300 мл
• сливочное масло - 80 г
• апельсиновые цукаты - 20 г
• коньяк или ликер «Амаретто» - 3 ст. л.
• имбирный порошок - 1–2 ч. л.
• молотая корица - 1 ч. л.
• разрыхлитель - 2 ч. л.
• сода - 1 щепотка
• Для посыпки - штрейзеля:
• коричневый сахар - 120 г
• мука - 40 г
• крупа манная - 40 г
• сливочное масло - 50 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Абрикосы нарезать на 4–6 частей, удаляя косточки. Тонкой соломкой нарезать цукаты,
2. смешать с корицей, сбрызнуть алкоголем и оставить, пока готовится остальное.
3. Для теста просеять муку с имбирным порошком, разрыхлителем и содой. Отдельно растереть размягченное масло с сахаром. Добавить яйца и взбить. Всыпать сухую смесь в жидкую порциями, между ними добавляя понемногу сливки – должно получиться не слишком густое тесто.
4. Выложить тесто в форму или порционные формочки, на него – абрикосы с цукатами.
5. Для штрейзеля размягчить масло и смешать с остальными ингредиентами вилкой, чтобы получились крошки. Посыпать этими крошками бакл и поставить в разогретую до 190°С духовку на 50–60 мин. Верх пирога должен стать золотисто - коричневым.
6. Подавать бакл теплым или остывшим.

 

хороший рецепт. Спасибо