Рецепт салата из яйца и зеленого лука с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 572 килокалорийРецепт из книги Савелия Либкина «Одесское застолье» Ингредиенты на 4 порцииКуриное яйцо (деревенское) 8 штукСливочное масло 200 гЗеленый лук 200 гСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияОтварить до готовности домашние яйца, охладить их в холодной воде и очистить от скорлупы.Натереть на терке сливочное масло и оставить его при комнатной температуре на 20 минут.Самый ранний тоненький молодой зеленый лук промыть и мелко нашинковать.Когда яйца полностью остынут, натереть их на крупной терке и смешать с размягченным сливочным маслом, луком и присолить.Подавать небольшими порциями по 100 г.Хозяйке на заметкуЭтот салат отлично сохраняет форму, и для придания таковой можно использовать среднего размера чашку или гастрономическое кольцо. Если взять белый багет, тонко нарезать и проложить салат в качестве начинки между двумя ломтями — получится вполне пристойное блюдо для завтрака на скорую руку.