Рецепт горчичного пирога от юлии высоцкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Несладкая выпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ВыпеканиеВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 47Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 323 килокалорийРецепт из книги Юлии Высоцкой Плюшки для Лёлика. Домашние рецепты изд-во ЭКСМО. Ингредиенты на 3 порцииМука300 гЯйца куриные4 штМасло сливочное (охлажденное) 190 гСыр Грюйер 100 гСметана115 гСливки (23%) 200 млМолоко100 млГорчица3 ст. л.Сахар1/1, ч. л.Перец (черный свежемолотый)Соль морская пищевая1/1, ч. л.Рецепт пошагового приготовленияДуховку предварительно разогрейте до 170-180 °С1.Муку просейте, добавьте в нее 180 г охлажденного сливочного масла и порубите его кубиками вместе с мукой, затем разотрите все вместе руками, чтобы получилась однородная крошка.Сделайте в центре углубление, добавьте 100 г сметаны, 1 яйцо, сахар, ¼ ч.ложки морской соли и замесите тесто.Скатайте тесто в шар, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 час.Разъемную форму для выпечки смажьте оставшимся сливочным маслом.Охлажденно тесто раскатайте, выложите в форму, сделав высокий бортик.И проткните вилкой в нескольких местах.Выпекайте в разогретой духовке 10 минут.Грюйер натрите на крупной терке.Приготовьте начинку: взбейте оставшиеся яйца, молоко, сливки, сметану, горчицу и натертый сыр, посолите и поперчите.Наполните форму с пропеченным тестом начинкой и выпекайте еще 30-40 минут.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают фото горчичного пирога от юлии высоцкой очень аппетитно выглядит!!!