Стир-фрай из свинины с зеленым луком

Рецепт стир-фрая из свинины с зеленым луком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Китайская кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 90 килокалорий

Простой пошаговый рецепт стир-фрая из свинины с зеленым луком китайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Блюдо содержит всего 90 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• вареный рис для подачи
• 500 г мякоти свиной шейки
• 1 средний пучок толстых стеблей зеленого лука
• 2–3 см свежего корня имбиря
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• 0,5 ч. л. коричневого сахара
• соевый соус
• соль
• темное кунжутное масло
• растительное масло

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарежьте свинину брусочками 3 х1 х1 см. Смешайте 3 ст. л. соевого соуса с сахаром и крахмалом, положите свинину и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на 15 мин.
2. Тем временем очистите имбирь от кожицы, удалите все засохшие участки. Нарежьте имбирь сначала на тонкие пластины, затем вдоль на тонкие полоски и, наконец, мелко нарежьте поперек.
3. Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Белую часть зеленого лука нарежьте тонкими кружочками.
4. Зеленую часть зеленого лука нарежьте кусочками длиной примерно 3 см. Надрезы делайте по диагонали, под углом 40°.
5. В воке или в большой сковороде очень сильно нагрейте растительное масло. Обжарьте свинину порциями до румяной корочки, по необходимости подливая масло. Готовую свинину выкладывайте на застеленную бумажными полотенцами тарелку, чтобы стекло лишнее масло.
6. Протрите вок насухо, налейте 2 ст. л. масла, положите имбирь, чеснок и белую часть зеленого лука. Обжарьте на сильном огне, помешивая, 30 сек. Добавьте зеленую часть лука и свинину, влейте 0,5 стакана воды и жарьте, часто перемешивая, 3 мин. Сбрызните кунжутным маслом, подавайте немедленно, с рисом.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Мой самый любимый рецепт стир-фрая из свинины с зеленым луком!!!
Я тоже так готовлю!

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

Отличный вариант приготовления стира-фрая из свинины с зеленым луком.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

@Людмила_М, Рецепт просто прелесть!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят стир-фрай из свинины с зеленым луком
Спасибо за прекрасную идею