Ньокетти из картофельного пюре

Рецепт ньокетти из картофельного пюре с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 200 килокалорий

Ньоккетти — это блюдо итальянской кухни, своего рода большие клёцки. Сегодня я предлагаю попробовать ньокетти из картофельного пюре с паприкой - очень вкусное сытное блюдо.
Блюдо готовится из картофельного пюре с добавлением яичного желтка, специй и сыра. Формируются своего рода клецки и варятся в кипящей воде до готовности.
Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Картошка — 10 Штук
• Яйцо — 1 Штука
• Масло сливочное — 50 Грамм
• Сыр твердый — 50 Грамм
• Паприка сладкая молотая — 0.5 Чайных ложки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Мускатный орех молотый — 0,25 Чайных ложки
• Перец черный молотый — 1 Щепотка
• Мука пшеничная — 10 Ст. ложек

Рецепт пошагового приготовления

1. Чистим картофель.
2. Нарезаем его ломтиками и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Сорт картофеля желательно брать крахмалистый, чтобы хорошо разваривался.
3. Добавляем сливочное масло и хорошо разминаем.
4. Далее вводим в картофельное пюре желток, добавляем мускатный орех, молотую паприку, натёртый на мелкой тёрке твёрдый сыр, чёрный молотый перец, при необходимости досливаем.
5. Размешиваем картофельное пюре - тесто, тщательно вмешивая все ингредиенты.
6. Всыпаем муку и вымешиваем плотное, но очень податливое картофельное тесто.
7. Отщипываем от теста комочки размером с грецкий орех, придаём им круглую приплюснутую форму, вилкой делаем узор.
8. Бросаем картофельные ньоккетти небольшими порциями в подсоленную кипящую воду, после того, как они всплывут варим около 3-4 минут и выкладываем на блюдо. Поливаем растопленным сливочоном маслом, подаём с соусом, овощами, можно посыпать тёртым сыром.

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на ньокетти из картофельного пюре (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Мы тоже недавно первый раз делали ньокетти из картофельного пюре. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

готовила ньокетти из картофельного пюре много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя