Рецепт шурпы по-байконурски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первые блюда, Мясные супыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 33Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 186 килокалорийВкуснейший, ароматный супчик. Нашла рецепт в очень старых записях моей мамы, сохранившийся с тех времен, когда мы жили в Казахстане. Ингредиенты на 7 порцийМясо (желательно баранина ) — 1 кгНут — 0,5 стак.Лук репчатый — 1 штМорковь — 1 штКартофель — 5 штПомидоры — 5-6 штРецепт пошагового приготовленияНут с вечера залить водой.Мясо режем крупно, заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену. Добавляем нут (без воды) и варим на медленном огне 1,5–2 часа.Морковьи картофель режем крупно, добавляем к мясу. Солим перчим по вкусу.Лук нарезаем полукольцами, обжариваем до золотистого цвета.Когда овощи готовы кладем лук и помидоры, варим 5 минут.Даем немного настояться, и подаем к столу, посыпав зеленью. Приятнейшего аппетита!