Рецепт картофельного салата с запеченной цесаркой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 214 килокалорийПростой пошаговый рецепт картофельного салата с запеченной цесаркой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Блюдо содержит всего 214 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийГрудка цесарки 400 гЯйцо цесарки 3 штукиКартофель 8 штукСельдерей 6 штукЗеленый лук 1 пучокМаринованные огурцы 5 штукМаринад 4 столовые ложкиДижонская горчица 1 чайная ложкаОливковое масло extra virgin 100 млСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияКартофель вымойте щеткой и сварите в кипящей подсоленной воде в мундире, 25–30 минут.Для заправки тонко нарежьте зеленый лук, положите в маленькую миску, посолите, немного помните пестиком и залейте 80 мл оливкового масла. Перемешайте, добавьте горчицу и маринад от огурчиков, еще раз перемешайте.Черешки сельдерея нарежьте поперек очень тонкими ломтиками. Огурчики разрежьте вдоль пополам, затем поперек — такими же тонкими, как сельдерей, ломтиками. Филе цесарки разберите руками на небольшие кусочки.Слейте с готового картофеля воду, обсушите, очистите от кожуры, горячим нарежьте дольками, сложите в миску и залейте заправкой. Накройте и оставьте на 10–15 минут.Яйца положите в холодную воду, поставьте на средний огонь, доведите до кипения, варите 8 минут. Расколите скорлупу в нескольких местах и положите в холодную воду. Остудите, очистите, нарежьте небольшими кусочками.Добавьте яйца к картофелю вместе с мясом цесарки, маринованными огурчиками и сельдереем. Поперчите, при желании добавьте еще немного оливкового масла. Перемешайте и подавайте теплым или полностью остывшим.Если картофель молодой — с тонкой вкусной кожурой, лучше его не очищать, а нарезать прямо так, как есть.