Штрудель с жареной капустой

Рецепт штруделя с жареной капустой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Повод: Пикник, обед, перекус

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 130 килокалорий

Любите домашнюю выпечку? Предлагаю приготовить штрудель с жареной капустой, который понравиться всем домашним. Отлично подойдёт к обеденному столу или ужину. Очень хорош, в качестве сытного перекуса, на завтрак. Приготовить такую выпечку несложно. Очень часто, для штруделя, используют слоёное тесто, а кто не хочет долго возиться с тестом, можно прикупить тонкий лаваш.
В любом варианте, штрудель получится вкусный, сытный и аппетитный. Итак, если вы хотите порадовать своих домашних, прочитайте внимательно рецепт и начинаем готовить. Тесто по нашему рецепту можно приготовить в хлебопечке.

Ингредиенты на 4 порции

• Для теста
• Вода 80 мл
• Мука пшеничная 230 г
• Соль 0.5 ч. л.
• Яйца куриные 1 шт.
• Начинка
• Капуста белокочанная 400 г
• Лук репчатый 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
• Морковь 140 г
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Соль с травами 3 щепотка
• Для смазки
• Желтки куриные 1 шт.
• Присыпка
• Кунжут белый 1 ст. л.
• Кунжут чёрный 1 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления штруделя возьмите следующие продукты: воду, яйцо куриное, соль, муку пшеничную, капусту белокочанную, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, соль с травами, перец чёрный молотый, кунжут белый и чёрный.
2. В глубокую посуду просейте пшеничную муку. Добавьте соль и куриное яйцо. Постепенно налейте тёплую воду. Замесите тесто, не липнущее к рукам. Муки может уйти больше или меньше.
3. Готовый клубочек теста укройте полотенцем и оставьте на 20-25 минут.
4. А пока приготовьте вкусную начинку. На растительном масле обжарьте нарезанный лук до мягкого состояния. Добавьте нарезанную соломкой капусту и натёртую морковку. Перемешайте. Жарьте на среднем огне минут 15-20. В конце обжарки приправьте солью с травами и молотым перцем. Немного остудите.
5. Тесто раскатайте тонко в прямоугольный пласт. Выложите начинку. Разровняйте, не доходя до краёв.
6. Заверните тесто по краям.
7. Противень застелите пергаментной бумагой. Аккуратно сверните тесто в рулет и перенесите на металлический лист.
8. Смажьте взбитым желтком. Украсьте кунжутом. Выпекайте при температуре 180°С до готовности, примерно, около 1 часа. Может понадобиться меньше времени.
9. Штрудель с жареной капустой готов. Приглашаю на дегустацию. Приятного аппетита!

 

рецептик супер!!

 

Как вкусно! У меня муж любитель штруделя с жареной капустой.