Рецепт ветчины на гриле с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ГрильВремя подготовки: 1 ч 5 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 210 килокалорийЭтот рецепт на скорую руку хорош тогда, когда нужно приготовить легкую горячую закуску. Хотя такая ветчина может стать и совершенно самостоятельным блюдом. В этом качестве ее можно подать с картофельным салатом и зеленым горошком. Главное – купить хорошую, вкусную ветчину, не слишком жирную, в натуральной оболочке. Ингредиенты на 4 порциимасло растительное – 50 млварено - копченая ветчина – 2 куска толщиной 6-7 см и общим весом 700-800 гДля соусагорчица острая – 1-2 ст. л.соус вустерский – 2 ст. л.кетчуп или томатный соус – 3/3, стаканаперец кайенский – по вкусукоричневый сахар демерара – 1 ст. л.лимонный сок – 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияТщательно перемешайте ингредиенты соуса, обильно смажьте им куски вет - чины и положите в холодильник на 1 ч.Обсушите ветчину бумажными полотенцами, выложите на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку и жарьте 3–4 мин. с одной стороны. Затем переверните, снова смажьте соусом и жарьте еще 2–3 мин.Если вы готовите в духовке, предварительно разогрейте ее в режиме «конвекция + гриль» до 200 °С и жарьте ветчину на застеленной фольгой решетке примерно 15 мин.Для подачи в виде закуски нарежьте ветчину тонкими полосками и подайте с оставшимся соусом.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Для этого рецепта можно взять окорок с жирком, сделать на той стороне, где жир, неглубокие надрезы с интервалом 4–5 см, смазать соусом и только потом жарить. Варено-копченую ветчину можно нарезать тоньше – как у нас на фото, но тогда нужно быть очень внимательными при жарке: 2 минут с каждой стороны для куска толщиной 1 см более чем достаточно.