Жареные телячьи отбивные "Агродольче

Рецепт жареных телячьих отбивных "Агродольче" с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Жарка

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 333 килокалорий

Простой пошаговый рецепт жареных телячьих отбивных "Агродольче" домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 333 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 0,5 стакана куриного бульона
• 2 ст. л. мелкого изюма без косточек
• 4 телячьи отбивные из вырезки или филейного края толщиной 2,5 см
• Для соуса Агродольче:
• красный винный уксус – 2 ст. л.
• 0,5 ч. л. сушеного тимьяна
• 1 ч. л. коричневого сахара мусковадо
• масло оливковое – 2 ст. л.
• масло сливочное – 50 г
• соль, черный свежемолотый перец
• 2 большие белые луковицы
• 1 ст. л. протертой мякоти томатов

Рецепт пошагового приготовления

1. Лук очистить и мелко нарезать. Оливковое масло разогреть на сковороде, положить лук и готовить на не очень сильном огне, время от времени помешивая, пока он не станет хрустящим и золотистым, около 10 мин.
2. Добавить все остальные ингредиенты соуса. Готовить, пока жидкость не уварится на одну треть объема. Тем временем на большой сковороде на среднем огне растопить сливочное масло.
3. Отбивные обсушить, натереть солью и перцем по вкусу и положить их в горячее масло. Подрумянить с одной стороны, 2 мин., перевернуть и обжарить с другой стороны. Убавить огонь до минимума и готовить еще 3–4 мин., в середине приготовления перевернув.
4. Затем разложить отбивные по тарелкам, а в сковороду переложить луковую смесь, усилить огонь, дать закипеть. Разложить горячую смесь поверх отбивных и подать.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Хороший рецептик!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении жареных телячьих отбивных "агродольче, аздесь такое

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Обалденный рецептик жареных телячьих отбивных "агродольче. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о жареных телячьих отбивных "агродольче зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!