Рецепт куриных голеней барбекю с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из птицыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На природу, На праздник, На ПасхуВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 36Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 165 килокалорийРешила попробовать новый маринад для куриных голеней приготовленных на решетке. Вкус понравился. Ингредиенты на 4 порцииКуриные голени (не крупные) — 30 штЛук — 4 штКиви — 1 штСоль — 35 гБазилик (сушеный) — 1 ст. л.Масло растительное (для решетки)Смесь перцев — по вкусуМинеральная вода (газированная) — 1,5 лСахар — 1 ч. л.Корица (молотая) — 0,5 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияЛук порезать четвертинками колец, посыпать сахаром, солью, смесью перцев, базиликом, корицей, Хорошо помять руками. Добавить минеральную воду, перемешать. Опустить в маринад куриные голени. Мариновать 3-4 часаЗа час до жарки, добавить мякоть киви. Перемешать.Подготовить мангал. Решетку смазать маслом. Выложить на решетку куриные голени, выкладывая, старайтесь, чтобы не было лука, он свое дело уже сделал и теперь не нужен, только ухудшит колер курицы ( я не уследила за своими помощниками и лук оказался на решетке(((). Когда угли станут «седыми» поставить решетку на мангал. Жарить, периодически переворачивая. Готовность определяем протыкая ножом самую толстую часть голени, должен выделяться прозрачный сок.Готово! Снимаем с решетки, подаем с любимым соусом и свежими овощами и зеленью.