Рецепт пельменей с маринованными грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: МаринованиеВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 50 порцийКоличество калории: 429 килокалорийПростой пошаговый рецепт пельменей с маринованными грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 429 килокалорий. Ингредиенты на 50 порцийДля начинкимука – 1 ст. л.300 г маринованных маслятперец по вкусулук репчатый – 1 луковицамасло растительное – 1 ст. л.Для тестасоль - 1/1, ч. л.яйца – 2 штмолоко 100-120 млмука пшеничная – 500 гРецепт пошагового приготовленияМуку просеять в миску. В отдельнойпосуде смешать молоко с солью.Влить в муку яйца и 1 ст. л. молока. Перемешать.Постепенно добавляя оставшееся молоко, замесить тесто.Месить тесто до тех пор, пока оно нестанет эластичным и однородным,10 мин. Накрыть тесто пленкой и оставить на 30 мин.Лук очистить, измельчить. Грибы откинуть на дуршлаг, промыть и дать немного обсохнуть, затем мелко нарезать.Разогреть в сковороде растительноемасло, обжарить в нем лук, 4 мин.Добавить к грибам лук, перец и муку.Тщательно перемешать.Разделить тесто на три части, две изних накрыть и отложить. Третьючасть раскатать на присыпанной мукойповерхности в тонкий пласт. Стаканомвырезать кружки.Положить на каждый кружок по1,5 ч. л. начинки. Сложить кружкивдвое и защипать края. Так же приготовитьпельмени из оставшегося теста.В широкой кастрюле вскипятить чутьподсоленную воду, добавить 1–2 лавровых листа. Отваривать пельмени небольшими порциями, пока они не всплывут.Вынуть шумовкой, обсушить над пароми подать к столу.Крутое тесто менее нежное, зато лучше держит начинку. Его можно использовать для полужидких начинок.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на пельмени с маринованными грибами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на пельмени с маринованными грибами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!