Рецепт тушеной баранины с тыквой (Пастынер) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Армянская кухняСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Армянская кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 291 килокалорийПростой пошаговый рецепт тушеной баранины с тыквой (Пастынер) армянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Блюдо содержит всего 291 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииПомидоры 100 гБаранина 300 гТопленое сливочное масло 40 гТыква 500 гЛук 50 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЗелень по вкусуРецепт пошагового приготовленияОбжарить лук и тыкву до золотистой корочки.Мякоть баранины нарезать мелкими кубиками, обжарить на топленом масле, залить горячей водой, чтобы она покрыла баранину, закрыть посуду и тушить на небольшом огне.Через 10–15 минут добавить мелко нарезанный, обжаренный репчатый лук, соль, перец, положить на мясо обжаренные ломтики тыквы и разрезанные пополам помидоры.Разогреть духовку до 180 градусов и тушить блюдо до готовности примерно 30–40 минут.Подать горячим.Хозяйке на заметкуОбычно, пастынер я готовлю в кастрюле, чтобы в блюде было больше сока и вкуса. Когда ставлю его духовку, то обычно накрываю крышкой. Можете использовать любое другое высокое блюдо с крышкой для тушения в духовом шкафу.